Cibus in vasis conservatis est recentissimus
Causa praecipua cur plerique homines cibum in vasis conservatum deserant est quod putant cibum in vasis conservatum non esse recentem.
Hoc praejudicium in stereotypis emptorum de cibo in vasis conservato fundatur, quae eos longam conservationem cum vetustate aequare faciunt. Attamen, cibus in vasis conservatus est cibus recens tam diu durans cum longa conservatione.
1. Materiae primae recentes
Ut ciborum conservatorum recentes maneant, fabri ciborum conservatorum diligenter cibos recentes tempore suo deligunt. Nonnullae societates etiam suas sedes plantationis et piscationis constituunt, et officinas prope constituunt ut productionem ordinent.
2. Cibus in vasis conservatus diu servatur.
Causa diuturnitatis cibi in vasis conservati est quod cibus in vasis conservatus obsignationem vacui et sterilizationem altae temperaturae in processu productionis subit. Ambitus vacui impedit ne cibus sterilisatus alta temperatura cum bacteriis in aere attingat, ita prohibens ne cibus a bacteriis in fonte contaminetur.
3. Nulla omnino conservativa necessaria sunt.
Anno MDCCCX, cum cibus in vasis metallicis conditus ortus est, moderna conservantia ciborum, ut acidum sorbicum et acidum benzoicum, omnino nondum inventa erant. Ut dies conservationis ciborum extenderent, homines technologiam conservationis adhibuerunt ut cibum in vasis metallicis transformarent.
Cum de cibo in vasis condito agitur, prima reactio plerorumque est "recusare". Homines semper putant medicamenta conservativa vitam conservativam ciborum prolongare posse, et cibus in vasis conditus plerumque longam vitam conservativam habet, ita multi errant ut cibum in vasis conditum multa medicamenta conservativa addidisse debeant. Num cibus in vasis conditus multa medicamenta conservativa addita est, ut vulgus dicit?
Conservativum? Minime! Anno MDCCCX, cum vascula metallica orta sunt, quia technologia productionis non erat ad normam, impossibile erat ambitum vacuum creare. Ut tempus conservationis cibi extenderent, fabri eo tempore conservativa addebant. Nunc, anno MMXX, gradus progressionis scientiae et technologiae altissimus fuit. Homines perite ambitum vacuum creare possunt ut hygienem cibi curent, ita ut microorganismi reliqui sine oxygenio crescere non possint, et ita cibus in vasculis metallicis diu conservari possit.
Ergo, cum technologia hodierna, non opus est conservantia addere. De cibo in vasis conservatis, plerique adhuc multas opiniones falsas habent. Hic sunt aliquae solutiones:
1. Cibus in vasis conditus non est recens?
Praecipua causa cur multi homines cibum in vasis conservatum non amant est quod putant cibum in vasis conservatum non esse recentem. Plerique homines subconscie "longam vitam in apotheca" cum "non recenti" aequiparant, quod revera falsum est. Plerumque, cibus in vasis conservatus etiam recentior est quam fructus et holera quae in macello emis.
Multae officinae conservatoriae suas bases plantationis prope officinas constituent. Exempli gratia, lycopersica conservata sumamus: re vera, minus quam uno die requiritur ad lycopersica colligenda, facienda et obsignanda. Quomodo possunt esse recentiora quam pleraque fructus et olera brevi tempore? Postremo, antequam emptores ea emerunt, fructus et olera recentia iam experta erant difficultatem 9981 et multa nutrimenta amiserant. Re vera, plerique cibi conservati nutrientiores sunt quam cibus recens quem consumis.
2. Itaque longa vita in apotheca, quid agitur?
Unam ex causis diuturnitatis conservationis vasorum metallicorum, id est ambitum vacuum, iam memoravimus, alteram vero sterilizationem altae temperaturae. Sterilizatio altae temperaturae, quae etiam pasteurizatio appellatur, permittit ut cibus sterilisatus altae temperaturae non amplius cum bacteriis in aere attingat, quod dicitur impedire ne cibus a bacteriis a fonte contaminetur.
3. Cibus in vasis conditus certe non tam nutriens est quam cibus recens!
Inopia nutrimenti est altera causa cur emptores cibum in vasis conservatis emere recusent. Num vere nutrimentum praebet cibus ille in vasis conservatis? Re vera, temperatura ad quam carnis conservatae praeparantur est circiter 120°C, temperatura autem ad quae legumina et fructus in vasis conservatis non plus quam 100°C est, cum temperatura coquendi quotidiana plus quam 300°C sit. Ergo, iactura vitaminorum in processu conservationis iacturam in frictione, frictione, frictione et elixatione superabit? Praeterea, auctoritatis argumentum ad iudicandam recentem cibum est videre gradum nutrimentorum originalium in cibo.
Tempus publicationis: VIII Augusti MMXX