1. Proposita exercitationis
Per institutionem, gradus theoriae sterilisationis et operationis practicae discipulis augeatur, problemata difficilia in usu et conservatione instrumentorum solvantur, operationes normatas promoveantur, et scientifica ac securitas sterilisationis thermalis ciborum augeatur.
Haec disciplina studentibus auxilium ferre intendit ut fundamenta theoreticae sterilisationis thermalis ciborum plene discant, principia, methodos, et gradus formandi proceduras sterilisationis perficiant, et bonas rationes operandi in usu sterilisationis thermalis ciborum cognoscant et evolvant, atque possibilitatem congressuum in usu sterilisationis thermalis ciborum augeant. Facultatem tractandi problemata inventa acquirunt.
2. Contenta principalia exercitationis
(1) Principium fundamentale sterilisationis thermalis ciborum in vasis conservatorum
1. Principia conservationis ciborum
2. Microbiologia Cibi Conservati
3. Notiones fundamentales sterilisationis thermalis (valor D, valor Z, valor F, securitas F, LR et aliae notiones et applicationes practicae)
4. Explicatio graduum methodi et exempla ad normas sterilisationis ciborum formandas
(2) Normae et usus practicus sterilisationis thermalis ciborum
1. Requisita regulatoria FDA Civitatum Foederatarum pro apparatu et configuratione sterilisationis thermalis
2. Modi operationis sterilisationis consueti gradatim explicantur - exhaustio, temperatura constans, refrigeratio, modus inductionis aquae, moderatio pressionis, etc.
3. Problemata et deviationes communes in operationibus sterilisationis thermalis
4. Acta ad sterilizationem pertinentia
5. Problemata communia in hodierna formulatione rationum sterilisationis
(3) Distributio caloris in retorta, principium probationis penetrationis caloris in cibo et aestimatio eventuum
1. Propositum probationum thermodynamicarum
2. Methodi probationum thermodynamicarum
3. Explicatio accurata causarum quae eventus probationis distributionis caloris sterilizatoris afficiunt.
4. Applicatio probationis penetrationis thermalis in formulis sterilisationis productorum
(4) Puncta moderationis clavis in curatione ante sterilizationem
1. Temperatura (temperatura centri producti, temperatura involucri, temperatura repositionis, temperatura producti ante sterilizationem)
2. Tempus (tempus conversionis crudorum et coctorum, tempus refrigerationis, tempus repositionis ante sterilizationem)
3. Moderatio microbica (materiae primae, maturatio, contaminatio instrumentorum et instrumentorum renovationis, et quantitas bacteriorum ante sterilizationem)
(5) Conservatio et conservatio instrumentorum sterilisationis
(6) Communis difficultatum investigationis et praeventionis instrumentorum sterilisationis
3. Tempus exercitationis
XIII Maii, MMXX
Tempus publicationis: VIII Augusti MMXX